Домашню ковбасу легше легкого зробити на власній кухні без всяких зайвих добавок і тим більше хімії. Виходить така смачна, що магазинну просто перестаємо купувати.
Інгредієнти теж прості. На одну велику курку, кілограми в 1,5-2, нам буде потрібно 4 зубчики часнику, 300 мілілітрів бульйону, 10 г желатину, солодка паприка, пара столових ложок бурякового соку і желатин за смаком.
Варимо курку до повної готовності м’яса, можна робити це разом з усіма овочами – так вони віддадуть смак.
Потім в окремій мисці змішаємо желатин з теплим бульйоном, залишимо набухати. Робимо свіжовичавлений буряковий сік. Відокремлюємо відварне м’ясо від кісток.
Заправляємо його всіма спеціями, видавлюємо часник і наливаємо буряковий сік. Беремо погружной блендер і швидко розминаємо всі інгредієнти в однорідну масу.
Залишилося тільки заправити масу в форму – для неї відмінно підійде і звичайна пластикова пляшка. Ми залишаємо в холодильнику на ніч, а вранці вже можна пробувати.
Ірина готувала вечерю і почула, як відчинилися вхідні двері. Чоловік мав прийти за дві години,…
– Та я не тільки бачити, я знати її не хочу! – Вигукнула Віра, коли…
- І куди ти потягнув ноутбук? - узялася в боки Ганна, спіймавши Микиту на місці…
– Ілля, – сказала Лариса чоловікові, коли той прийшов із роботи. - Мама дзвонила. Вони…
Рита поверталася з роботи пішки. Можна, звичайно, було проїхати пару зупинок автобусом, але погода сьогодні…
– Ну, скажи мені, синку, поки я був на роботі до нас заходили якісь дядьки?…