Вживання їжі з цвіллю може спровокувати алергічні реакції і навіть проблеми з диханням.
За словами фахівців, через те, що м’які продукти містять багато вологи, цвіль і патогенні бактерії можуть легко проникати в них.
Пористі продукти на кшталт хліба також можуть бути забруднені під поверхнею. До речі, люди, які страшенно бояться консервантів в їжі, чомусь не розуміють, що вони потрібні саме для запобігання появи цвілі.
Цвіль може виробляти токсичні хімічні речовини під назвою мікотоксини.
Надійних методів видалення мікотоксинів з харчових продуктів в процесі технологічної та кулінарної обробки не існує – мікотоксини надзвичайно термостабільні, вони витримують температуру 100 градусів і більше.
Зазвичай вироблення мікотоксинів починається при певних умовах, коли цвілеві гриби досягають зрілості – тобто, коли їжа вже зіпсована. На той час, як в продукті з’являться ці токсини, ми, швидше за все, вже його викинемо.
Експерти стверджують, що цвіль дійсно може бути небезпечна для організму. У деяких людей вживання цвілій їжі може викликати алергічні реакції і навіть проблеми з диханням.
Дієтологи рекомендують при виявленні даної їжі тут же викидати її. Не варто вирізати окремі ділянки з цвіллю. Крім цього, потрібно перевіряти продукти, які перебували поруч. Цвіль досить швидко поширюється на фрукти та овочі.
— Чому твоя мама цього разу не подзвонила і не сказала, що від’їжджає? – запитала…
Інна з полегшенням зачинила за собою двері нової квартири. Яна із захватом бігала просторими кімнатами,…
Ольга переставляла фотографії на полиці, милуючись сонячними променями, що проникали крізь вікна їхньої двокімнатної квартири.…
Ірина відчинила двері й застигла. На порозі стояли батьки Антона — Віктор Петрович та Галина…
— Та що ж ти за негідниця така! — заголосила Раїса Миколаївна, розмахуючи мокрою ганчіркою.…
— Олю, привіт! Не відволікаю? Слухай, тут така справа… до мене зараз начальник під’їде, Віктор…