З склянки фаршу і кабачків можна приготувати відразу дві смачних страви: кабачкові гнізда, кабачки з томатом і фаршем. Робити їх можна хоч всю осінь і чергувати – вони просто не встигнуть набриднути.
Першими зробимо кабачкові гнізда. Натираємо на тертці для корейської моркви три кабачка і швидко готуємо кляр: в глибоку миску розбиваємо три яйця і перемішуємо їх з 100 грамами борошна і чайною ложкою солі. Тепер кабачки мокаємо в кляр і викладаємо на деко, формуючи гнізда. Фарш змішуємо з цибулею, прованськими травами, перцем і сіллю. Робимо з нього невеликі котлети, порційно викладаємо в центр гнізд, а в самому фарші робимо невелике заглиблення для сиру. Ставимо запікатися на 35 хвилин при 180 градусах.
Майже так само легко буде приготувати і кабачки з томатами і фаршем. Ріжемо кільцями два кабачка і три помідори, а фарш (300 грамів свинячо-яловичого), змішуємо з чайною ложкою копченої паприки, сіллю і перцем. Викладаємо інгредієнти в форму для випікання: кабачок, потім фарш і помідор.
Окремо робимо соус: змішуємо 100 грамів сметани, 40 грамів кетчупу, 1/2 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки перцю і 150 мілілітрів води. Соусом заливаємо кабачки, накриваємо фольгою і запікаємо 50 хвилин при 180 градусах.
— Познайомся, синочку, це Оленочка! — гордо представила свекруха дівчину прямо за сімейним обідом, не…
Микола сидів на дивані і дивився телевізор. Раптом почувся звук ключа в замку і шурхіт…
Олег повернувся з вечірньої зміни та кинув ключі на тумбочку так, ніби вони важили пів…
- Тебе сусідка бачила у суботу у місті! – кричала дружина. – І ти був…
– Ну, нарешті ти посміхаєшся! – Інна обійняла Наталку. – Слава Богу! – Мамо! –…
З Настею Денис завжди був чесний. Він не брехав, коли казав, що вони обов'язково зареєструють…