Варена ковбаса в пляшці: робимо з курки за 40 хвилин і забуваємо про магазинну

Домашню ковбасу легше легкого зробити на власній кухні без всяких зайвих добавок і тим більше хімії. Виходить така смачна, що магазинну просто перестаємо купувати.

Інгредієнти теж прості. На одну велику курку, кілограми в 1,5-2, нам буде потрібно 4 зубчики часнику, 300 мілілітрів бульйону, 10 г желатину, солодка паприка, пара столових ложок бурякового соку і желатин за смаком.

Варимо курку до повної готовності м’яса, можна робити це разом з усіма овочами – так вони віддадуть смак.

Потім в окремій мисці змішаємо желатин з теплим бульйоном, залишимо набухати. Робимо свіжовичавлений буряковий сік. Відокремлюємо відварне м’ясо від кісток.

Заправляємо його всіма спеціями, видавлюємо часник і наливаємо буряковий сік. Беремо погружной блендер і швидко розминаємо всі інгредієнти в однорідну масу.

Залишилося тільки заправити масу в форму – для неї відмінно підійде і звичайна пластикова пляшка. Ми залишаємо в холодильнику на ніч, а вранці вже можна пробувати.