Сьогодні готую узбецьку басму в духовці. Буду все запікати в глиняному горщику, часто так роблю, коли багато свіжих овочів! Все пропарюється і виходить ефект української печі. Ну дуже смачно!
Рецепт:
Готувати будемо в глиняному горщику на 4,5 л. Курку порізали на шматочки і викладаємо на дно горщика першим шаром (м’ясо можна брати будь-яке). Кожен шар будемо трохи солити (м’ясо трохи більше ніж овочі).
Далі чергуємо шари з порізаних овочів. Лук на м’ясо (порізаний півкільцями), потім помідори (шматочками). Морква, солодкий перець.
Капусту нарізаємо на великі шматочки і щільно викладаємо в горщик. До речі це у нас супниця, яку можна ставити в духовку, на нашу сім’ю такого горщика якраз вистачить!
Зверху, майже з гіркою, викладаємо картоплю (цілком якщо не велика), пару головок часнику, гострий перець і пучок стеблин від петрушки.
Запікаємо в духовці від 1 до 1,5 години, під кришкою (глиняний горщик ставимо в холодну духовку).
Температура 200 градусів. Овочі пропарити, і разом з м’ясом утворюють смачний бульйон.
Виходить ситно, ароматно, багато і по-справжньому смачна страва! Готуйте на здоров’я!
- Ой, Зіночко, ти, звичайно, молодець, але я вважаю, що вітати всіх поспіль на Восьме…
- Лізо, тут тітка Наташа просить, щоб ви Світлану на пару днів прихистили, - зателефонувала…
- Як гадаєш, що нам подарує Леся? - Запитала Аня вже вся в передчутті. -…
Того дня Мар’яна почувала себе не дуже, тож зателефонувала на роботу і сказала, що не…
– Мамо, а можна Аліна з Оксаною у тебе на дачі влітку поживуть? Ти ж…
– Таня, доню, він молодший на п’ять років, та ще й з дитиною. Навіщо тобі…