Сьогодні готую узбецьку басму в духовці. Буду все запікати в глиняному горщику, часто так роблю, коли багато свіжих овочів! Все пропарюється і виходить ефект української печі. Ну дуже смачно!
Рецепт:
Готувати будемо в глиняному горщику на 4,5 л. Курку порізали на шматочки і викладаємо на дно горщика першим шаром (м’ясо можна брати будь-яке). Кожен шар будемо трохи солити (м’ясо трохи більше ніж овочі).
Далі чергуємо шари з порізаних овочів. Лук на м’ясо (порізаний півкільцями), потім помідори (шматочками). Морква, солодкий перець.
Капусту нарізаємо на великі шматочки і щільно викладаємо в горщик. До речі це у нас супниця, яку можна ставити в духовку, на нашу сім’ю такого горщика якраз вистачить!
Зверху, майже з гіркою, викладаємо картоплю (цілком якщо не велика), пару головок часнику, гострий перець і пучок стеблин від петрушки.
Запікаємо в духовці від 1 до 1,5 години, під кришкою (глиняний горщик ставимо в холодну духовку).
Температура 200 градусів. Овочі пропарити, і разом з м’ясом утворюють смачний бульйон.
Виходить ситно, ароматно, багато і по-справжньому смачна страва! Готуйте на здоров’я!
Анна переставила фігурки на полиці, паралельно стираючи пил рукавом. Щоп’ятниці вона влаштовувала генеральне прибирання –…
Ключі лежали на кухонному столі. Акуратно. Наче після церемонії передачі влади. - От і все,…
— Отже, люба, — Єгор, її молодий чоловік, стояв посеред вітальні й уважно дивився на…
- Ти завжди всім незадоволена! – вигукнув Андрій, стискаючи кулаки. - Що б я не…
- Я повинна з'їхати та звільнити місце для твого друга? - Мені хотілося вщипнути себе.…
– Це що таке? – чоловік стискав ні в чому не винний конверт, ніби намагаючись…