Цибулеві котлети при правильному приготуванні повністю позбавляються від властивої цибулі гіркоти. Незважаючи на те, що в них немає ні грама м’яса – страва виходить ситною і насиченою. Готуються вони швидко – 10 хвилин підготовки, а далі залишається тільки посмажити.
Ми взяли для котлет 3 цибулини, 2 яйця, пару зубчиків часнику і трохи манки для закріплення маси.
Найвідповідальніше тут – порізати цибулю. Вона повинна бути дрібною і однорідною. Для того, щоб прибрати гіркоту, цибулю можна на 2 хвилини занурити в окріп. Вода забирає ферменти, що дають цибульний присмак.
Наступний на черзі часник – натираємо його на тертці в лук.
Далі залишилися фінальні штрихи – розбиваємо яйця, додаємо манку і солимо-перчимо. Все перемішуємо до однорідної маси і можна смажити.
Розігріваємо сковороду і формуємо з маси котлети. Незважаючи на назву, з вигляду вони більше схожі на деруни або сирники.
2 хвилини на бік і котлети готові. Подавати їх можна як соусами, так і зі звичайною сметаною.
Зоя Сергіївна сиділа у колі сусідок. У неї цього вечора було свято. – Хіба я…
Оксана сиділа на кріслі в кімнаті і дивилася на килим. Вона не знала, що їй…
Це сталося на початку 90-х у невеликому містечку. Червневого ранку біля дверей книгарні раптово пролунав…
Микола несміливо постукав у хвіртку сусіда. Борис одразу вийшов. – Привіт, сусіде, що сталося? –…
- Ти будеш найкрасивішою нареченою, - мама поправила фату, і Антоніна посміхнулася своєму відображенню у…
- Ксеніє, слухай... У тебе все одно вже є одна дитина. То, може, ти б…