Цибулеві котлети при правильному приготуванні повністю позбавляються від властивої цибулі гіркоти. Незважаючи на те, що в них немає ні грама м’яса – страва виходить ситною і насиченою. Готуються вони швидко – 10 хвилин підготовки, а далі залишається тільки посмажити.
Ми взяли для котлет 3 цибулини, 2 яйця, пару зубчиків часнику і трохи манки для закріплення маси.
Найвідповідальніше тут – порізати цибулю. Вона повинна бути дрібною і однорідною. Для того, щоб прибрати гіркоту, цибулю можна на 2 хвилини занурити в окріп. Вода забирає ферменти, що дають цибульний присмак.
Наступний на черзі часник – натираємо його на тертці в лук.
Далі залишилися фінальні штрихи – розбиваємо яйця, додаємо манку і солимо-перчимо. Все перемішуємо до однорідної маси і можна смажити.
Розігріваємо сковороду і формуємо з маси котлети. Незважаючи на назву, з вигляду вони більше схожі на деруни або сирники.
2 хвилини на бік і котлети готові. Подавати їх можна як соусами, так і зі звичайною сметаною.
Ганна посміхалася гостям, але всередині відчувала тривогу. Тридцять п'ятий день народження жінки святкували у ресторані…
– А чому це всі гроші їй? Я також твоя дочка! Так не чесно, мамо!…
— Ти впевнений, що це гарна ідея? — Олена поправила сережку, дивлячись на себе у…
Того вечора Анна провела чимало часу біля плити, обережно помішуючи киплячу солянку. Це була страва,…
Час наближався вже до обіду, коли Ілля нарешті зміг зателефонувати коханій дружині: - Яно, я…
- Може, посидимо у кафе? Пінного замовимо, поговоримо? - Запитав Микола наприкінці робочого дня. -…