Коржі на сковороді часто виходять занадто прісними. Досить буде додати до тіста трохи тертого лука, щоб вони стали майже в два рази більше соковитішими: начинку покладемо фарш зі спеціями, а обсмажувати будемо у великій кількості розпеченого масла.
Спочатку замішати швидке тісто на 350 грамах борошна, 200 мілілітрах теплої води, 20 грамах вершкового масла і чайній ложці солі. Також додамо до нього 1 натерту на дрібній тертці цибулину, вона додасть потрібний аромат. Ставимо поки в сторону і робимо начинку.
Вона також дуже проста. У зручній мисці змішуємо 300 грамів фаршу, дрібно посічену цибулину, сіль, чорний перець і 50 мілілітрів води. Тепер ділимо тісто порційно, розкатуємо його в коржі. На кожну кладемо м’ясо і акуратно формуємо коржик, накриваючи м’ясо ще одним відрізком тесту.
Залишилося тільки швидко обсмажити коржі у великій кількості масла.
Віра зрозуміла: її шлюб закінчився не у суді, не під дверима РАЦСу і навіть не…
— Будинок у селі звільниш, моя рідня туди переїжджає, — пролунало раптом від свекрухи, як…
На мій день народження приїхали усі. Я спочатку зраділа, бо… Ну, давно ми не збиралися…
Посуд ще стояв на столі після вечері, і в повітрі кухні висів домашній запах щойно…
Телефон розбудив Варвару о п'ятій ранку. Дзвонили з невідомого номера. - Так, - сухо промовила…
- Ти пробач мені, Світлано… - колишній чоловік стояв на порозі квартири і як міг…