З склянки фаршу і кабачків можна приготувати відразу дві смачних страви: кабачкові гнізда, кабачки з томатом і фаршем. Робити їх можна хоч всю осінь і чергувати – вони просто не встигнуть набриднути.
Першими зробимо кабачкові гнізда. Натираємо на тертці для корейської моркви три кабачка і швидко готуємо кляр: в глибоку миску розбиваємо три яйця і перемішуємо їх з 100 грамами борошна і чайною ложкою солі. Тепер кабачки мокаємо в кляр і викладаємо на деко, формуючи гнізда. Фарш змішуємо з цибулею, прованськими травами, перцем і сіллю. Робимо з нього невеликі котлети, порційно викладаємо в центр гнізд, а в самому фарші робимо невелике заглиблення для сиру. Ставимо запікатися на 35 хвилин при 180 градусах.
Майже так само легко буде приготувати і кабачки з томатами і фаршем. Ріжемо кільцями два кабачка і три помідори, а фарш (300 грамів свинячо-яловичого), змішуємо з чайною ложкою копченої паприки, сіллю і перцем. Викладаємо інгредієнти в форму для випікання: кабачок, потім фарш і помідор.
Окремо робимо соус: змішуємо 100 грамів сметани, 40 грамів кетчупу, 1/2 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки перцю і 150 мілілітрів води. Соусом заливаємо кабачки, накриваємо фольгою і запікаємо 50 хвилин при 180 градусах.
— Максиме, нас пограбували! — Надія ледь не кричала в слухавку, а серце її закалатало,…
Знайома сіра машина, здіймаючи курявий хвіст, повільно повзла ґрунтовою дорогою до її хати. Валя відчула,…
Олеся вже відчувала, як повітря густішає. Тримаючи в руках теплу чашку з кавою, вона не…
- Оксано, тільки не гнівайся. Сьогодні мені не вдасться приїхати. - Що трапилося? - Давай…
Папка випадково розкрилася, і Мирослава навіть не підозрювала, яку таємницю приховували ці папери. Зазвичай Мирон…
Тамара Іванівна зібралася на дачу в середу, хоча зазвичай вони із Семеном вибиралися туди на…