З склянки фаршу і кабачків можна приготувати відразу дві смачних страви: кабачкові гнізда, кабачки з томатом і фаршем. Робити їх можна хоч всю осінь і чергувати – вони просто не встигнуть набриднути.
Першими зробимо кабачкові гнізда. Натираємо на тертці для корейської моркви три кабачка і швидко готуємо кляр: в глибоку миску розбиваємо три яйця і перемішуємо їх з 100 грамами борошна і чайною ложкою солі. Тепер кабачки мокаємо в кляр і викладаємо на деко, формуючи гнізда. Фарш змішуємо з цибулею, прованськими травами, перцем і сіллю. Робимо з нього невеликі котлети, порційно викладаємо в центр гнізд, а в самому фарші робимо невелике заглиблення для сиру. Ставимо запікатися на 35 хвилин при 180 градусах.
Майже так само легко буде приготувати і кабачки з томатами і фаршем. Ріжемо кільцями два кабачка і три помідори, а фарш (300 грамів свинячо-яловичого), змішуємо з чайною ложкою копченої паприки, сіллю і перцем. Викладаємо інгредієнти в форму для випікання: кабачок, потім фарш і помідор.
Окремо робимо соус: змішуємо 100 грамів сметани, 40 грамів кетчупу, 1/2 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки перцю і 150 мілілітрів води. Соусом заливаємо кабачки, накриваємо фольгою і запікаємо 50 хвилин при 180 градусах.
- Знову не спав? - Ірина подивилася на чоловіка з невдоволенням і прихованим жалем. Їй…
Знову. Той знайомий гіркий присмак розчарування заповнив Лілію, щойно вона кинула погляд на екран телефону.…
З боку сім'я Лозових виглядала ідеально. Він інженер-конструктор на солідному, престижному заводі, вона дитячий тренер…
Андрій прокинувся через те, що хтось голосно грюкнув дверима на кухні. Він розплющив очі, подивився…
Юля щовечора засинала під тихий скрип старого дивана, наче чула, як дихає Аліса крізь відчинені…
Галина стояла навпроти дзеркала в коридорі, намагаючись зрозуміти, яке обличчя потрібно зробити, коли вперше зустрічаєш…