Categories: Їжа

Тонкі картопляні млинці з часником і зеленню. Смачніше, ніж знамениті деруни!

Ось, наприклад, деруни – улюблене блюдо багатьох людей. Однак складність приготування не дає можливість готувати їх часто. Господині придумали прекрасно альтернативу – картопляні млинці.

Млинці є улюбленою стравою у багатьох народів. Сьогодні їх готують за різними рецептами, додають спеції, трави і всілякі начинки.

З чого приготувати картопляні млинці

  • Любителі дерунів, безсумнівно, оцінять рецепт приготування цієї страви. Потрібно взяти 5 середніх картоплин (якщо сім’я велика, то можна взяти і більше)
  • 300 грамів борошна вищого сорту
  • сіль, спеції, кілька зубчиків часнику (2-3 шт.)
  • три великих свіжих яйця
  • півтори склянки жирного молока
  • зелень
  • столову ложку цукру.

Для таких млинців підійде начинка з м’яса або ліверної ковбаси. Однак їх можна їсти і просто так зі сметаною чи олією.

Процес приготування

Картоплю треба очистити і відварити до повної готовності. У каструльку під час приготування додається щіпка солі. Після того як продукт повністю буде готовий, воду потрібно злити, а бульби потовкти в кашку. Далі додається молоко і все змішується до однорідної маси. Яйця найкраще добре збити в окремій ємності і тільки після цього додати в картоплю.

Коли в ємності буде однорідна кремоподібна маса. можна додати подрібнений часник і зелень. Важливо! Кріп і цибуля повинні бути дуже дрібно нарізаними. Можна пропустити їх через м’ясорубку. Великі шматочки будуть неприємно відчуватися в тонких млинцях.

Останній етап – мука. Її додають для загустіння. Консистенція тіста для картопляних млинців повинна бути трохи густіше, ніж для звичайних. Тісту потрібно дати настоятися близько 5-10 хвилин.

За цей час сковорода для смаження нагріється, а разом з нею і масло. Тісто виливається на киплячу олію, інакше млинці будуть підгоряти. З перерахованого вище кількості тісту виходить повноцінна порція на 4 чоловік.

Часник і зелень надають цій страві пікантності і аромат. Подавати готовий продукт можна зі сметаною і овочами або разом з м’ясною начинкою. Смачного!

Author

Share
Published by
Author
5 років ago

Recent Posts

– Подзвоню сестрі, позичу гроші. Думаю не відмовить. Увечері Іван взяв телефон, подзвонив сестрі. – Що сказала? – запитала Віра, коли чоловік закінчив розмову. – Відмовила, – сумно сказав Іван. Раптом пролунав телефонний дзвінок, Іван глянув хто дзвонить і застиг від несподіванки

Іван виносив картоплю з льоху, коли повернулася дружина з тещею. – Ну, що сказали? –…

3 години ago

– Світлано, я не жадібна! Але я не хочу віддавати свою квартиру! – Вам же одній три кімнати – надто багато! – Хто це вирішив, що забагато? Ти? Твої батьки? Мій син? – Усі так вважають

Ольга жила у трикімнатній квартирі у гарному районі. Квартира дісталася їй від батьків, і кожна…

5 години ago

— Познайомся, синочку, це Оленочка! — гордо представила свекруха дівчину прямо за сімейним обідом, не звертаючи уваги на невістку

— Познайомся, синочку, це Оленочка! — гордо представила свекруха дівчину прямо за сімейним обідом, не…

8 години ago

– Так, Денисе, ти мені син, чи не син? – Ну, син. – Якщо ти син, значить, у нас з тобою не може бути один від одного жодних секретів. – З тобою, так, тату, не може… – неохоче, але погодився син. – А ось з мамою… – Що-о-о? – Наталя здивовано дивилася на сина. – Що ти таке говориш, Денисе? У тебе секрети від мене? – Угу.

Микола сидів на дивані і дивився телевізор. Раптом почувся звук ключа в замку і шурхіт…

9 години ago

– Валентино Петрівно, у нас окремий бюджет. Олег так вирішив. Я купую тільки на себе та Ксенію. Він сам за себе відповідає. За вас, до речі, також…

Олег повернувся з вечірньої зміни та кинув ключі на тумбочку так, ніби вони важили пів…

9 години ago

– Я вимагатиму спростування! – Кричав Олег після засідання. – Та заради Бога – прапор тобі в руки! – Переможно сказала колишня дружина, й вийшла у вільне життя з власною трикімнатною квартирою…

- Тебе сусідка бачила у суботу у місті! – кричала дружина. – І ти був…

10 години ago