Сьогодні готую узбецьку басму в духовці. Буду все запікати в глиняному горщику, часто так роблю, коли багато свіжих овочів! Все пропарюється і виходить ефект української печі. Ну дуже смачно!
Рецепт:
Готувати будемо в глиняному горщику на 4,5 л. Курку порізали на шматочки і викладаємо на дно горщика першим шаром (м’ясо можна брати будь-яке). Кожен шар будемо трохи солити (м’ясо трохи більше ніж овочі).
Далі чергуємо шари з порізаних овочів. Лук на м’ясо (порізаний півкільцями), потім помідори (шматочками). Морква, солодкий перець.
Капусту нарізаємо на великі шматочки і щільно викладаємо в горщик. До речі це у нас супниця, яку можна ставити в духовку, на нашу сім’ю такого горщика якраз вистачить!
Зверху, майже з гіркою, викладаємо картоплю (цілком якщо не велика), пару головок часнику, гострий перець і пучок стеблин від петрушки.
Запікаємо в духовці від 1 до 1,5 години, під кришкою (глиняний горщик ставимо в холодну духовку).
Температура 200 градусів. Овочі пропарити, і разом з м’ясом утворюють смачний бульйон.
Виходить ситно, ароматно, багато і по-справжньому смачна страва! Готуйте на здоров’я!
– Варю, ти вирішила, чи підеш зі мною в суботу, чи ні? - Запитав Віктор…
- Людмило Юріївно, погляньте самі, - Надія відсторонилася біля входу. Посеред торгової зали темніла гора.…
Ольга завмерла, ніби її хтось оглушив. Стоячи в дверях кухні, вона почула слова, що розбили…
П'ятирічну Фаю Лариса привезла до матері на початку червня. Дівчинка подивилося на землю під ногами…
Пандус біля третього під’їзду був викладений абияк, з неприємним горбом посередині. Надя, яка вже вісім…
Тамара збиралася на дачу, але поїхати не вийшло. Місяць тому у вихідні дочка зненацька попросила…