Цибулеві котлети при правильному приготуванні повністю позбавляються від властивої цибулі гіркоти. Незважаючи на те, що в них немає ні грама м’яса – страва виходить ситною і насиченою. Готуються вони швидко – 10 хвилин підготовки, а далі залишається тільки посмажити.
Ми взяли для котлет 3 цибулини, 2 яйця, пару зубчиків часнику і трохи манки для закріплення маси.
Найвідповідальніше тут – порізати цибулю. Вона повинна бути дрібною і однорідною. Для того, щоб прибрати гіркоту, цибулю можна на 2 хвилини занурити в окріп. Вода забирає ферменти, що дають цибульний присмак.
Наступний на черзі часник – натираємо його на тертці в лук.
Далі залишилися фінальні штрихи – розбиваємо яйця, додаємо манку і солимо-перчимо. Все перемішуємо до однорідної маси і можна смажити.
Розігріваємо сковороду і формуємо з маси котлети. Незважаючи на назву, з вигляду вони більше схожі на деруни або сирники.
2 хвилини на бік і котлети готові. Подавати їх можна як соусами, так і зі звичайною сметаною.
‐ Ромо, твоя мама наполягає на великому весіллі, але ми ж вирішили просто розписатися! -…
– Алла! У нас радість, – урочисто почала мама розмову по телефону, – Олег, здається,…
Що вона пішла із життя, Валя зрозуміла відразу. Ця думка виникла з нізвідки й міцно…
Поліна була красуня і знала це з самого дитинства. Про це з любов’ю їй говорили…
-О! Дивись який набір лего! Я як раз такий Мишкові хотів купити! – радісно промовив…
Ключ застряг на півоберті. Я смикнула сильніше, метал скрипнув, і двері піддалися. Повітря в коридорі…