Цибулеві котлети при правильному приготуванні повністю позбавляються від властивої цибулі гіркоти. Незважаючи на те, що в них немає ні грама м’яса – страва виходить ситною і насиченою. Готуються вони швидко – 10 хвилин підготовки, а далі залишається тільки посмажити.
Ми взяли для котлет 3 цибулини, 2 яйця, пару зубчиків часнику і трохи манки для закріплення маси.
Найвідповідальніше тут – порізати цибулю. Вона повинна бути дрібною і однорідною. Для того, щоб прибрати гіркоту, цибулю можна на 2 хвилини занурити в окріп. Вода забирає ферменти, що дають цибульний присмак.
Наступний на черзі часник – натираємо його на тертці в лук.
Далі залишилися фінальні штрихи – розбиваємо яйця, додаємо манку і солимо-перчимо. Все перемішуємо до однорідної маси і можна смажити.
Розігріваємо сковороду і формуємо з маси котлети. Незважаючи на назву, з вигляду вони більше схожі на деруни або сирники.
2 хвилини на бік і котлети готові. Подавати їх можна як соусами, так і зі звичайною сметаною.
Аліса Петрова поверталася додому після довгого робочого дня в архітектурному бюро. Вона працювала над проєктом…
— А де ігристе? У нас учора закінчилося, — ліниво протягнув Гліб, чухаючи груди під…
Травневе сонце заливало вітальню родини Волконських золотистим світлом. За великим столом, накритим білосніжною скатертиною, зібралися…
Ірина стояла посеред порожньої вітальні й повільно поверталася навколо своєї осі, розглядаючи кімнату. Світло осіннього…
- Вибачте, ви мене на квартиру не пустите? Я проживання відпрацюю, - постукав Сергій у…
- Їдеш, значить, зібралася? - тихо запитав Олексій. - Зібралася. Все. А чого чекати, коли…