Куркума, кориця, гвоздика і імбир – кращі прянощ.
Вони активізують кровопостачання, а значить, зігріють у негоду не гірше теплого пледа.
Ми звикли додавати прянощі у страви, а за таблетками ходити в аптеку. Тим часом ще Гіппократ стверджував, що їжа повинна бути ліками.
Недарма в країнах, де національна кухня має на увазі багатий спектр прянощів, простудними захворюваннями жителі хворіють дуже рідко.
Гвоздика
Сушені бутони гвоздикового дерева можуть замінити цілу аптечку: в їх склад входять вітаміни А, групи В, С, Е, К, калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, марганець, мідь, селен, цинк і багато інших корисних речовин.
Гвоздика обладає потужною бактерицидною, знеболюючою, ранозагоювальною і спазмолітичною дією. Ефірна олія полегшує дихання при ГРВІ, а один бутон гвоздики у каву або чай стимулює мозковий кровообіг.
При зубному болю і запаленні ясен рекомендується жувати бутон гвоздики як жуйку. А якщо в холоди у вас болять суглоби, то порятунком буде розігріваючий масаж з гвоздиковим маслом.
Куркума
Порошок кольору сонця містить незвичайну кількість корисних речовин: залізо, кальцій, йод, фосфор, вітамін С, вітамін К, вітаміни групи В і ефірні масла.
Завдяки цьому куркума вважається природнім антибіотиком, причому вона не шкодить роботі шлунково-кишкового тракту, а, навпаки, покращує її.
Додавайте дрібку куркуми при приготуванні супів, овочів, рису, а також різних соусів. Коли турбує застуда, цю пряність змішують з медом і тримають у роті до розчинення. А на ніч корисно пити куркуму з чаєм або молоком.
«Золоте молоко» від кашлю. У каструлю налити 1 склянку молока, додати 1 ч. л. куркуми і довести до кипіння. Вимкнути вогонь, накрити суміш кришкою і дати настоятися 10-15 хв. Можна додати 1 ч. Л. меду. Приймати бажано на ніч.
Імбир
Ця рослина здавна використовувалося як лікарський засіб, адже, крім широкого спектра вітамінів і мінералів містить практично всі амінокислоти.
Неважливо, в якому вигляді ви вживаєте імбир, але якщо робите це регулярно, то вашому імунітету не страшна ніяка хвороба.
Він покращує склад крові, виводить шлаки, знижує тиск і заспокоює нерви. Імбирний чай рекомендується жінкам в період хворобливих менструацій, клімаксу, а також при безплідді (сприяє розсмоктуванню спайок). А ще він покращує потенцію – не дарма імбир прозвали чоловічим коренем.
Аромат цієї пряності збільшує працездатність і знімає головний біль. Так що шматочок кореня або щіпку меленого імбиру додавайте в чай на роботі, ви відчуєте себе краще.
Кориця
Вічнозелені тропічні дерева знають секрети молодості і здоров’я. З їх кори роблять найпопулярнішу в світі гірко-солодку пряність – корицю, багату кальцієм, магнієм, марганцем, залізом, вітамінами А, групи В і Е. Корисні для здоров’я властивості кориці можна перераховувати довго: це і підвищення імунітету, і стимуляція роботи травної системи, і очищення крові, і зміцнення нервової системи і багато іншого.
Крім того, ця пряність чудово бореться з застудою і підвищує настрій. Всього лише 1 ч. л. порошку кориці в день нормалізує артеріальний тиск і прибирає «шкідливий» холестерин.
Латте «з перчинкою» для бадьорості. У турці зварити 50 мл еспрессо, додати 1 горошину запашного перцю і корицю на кінчику ножа. Перелити у велику чашку, прибравши перець. Збити 150 мл молока і тонкою цівкою додати в каву так, щоб зверху була товста пінка. Цей напій зарядить вас енергією на весь день.
