Приготуйте смачний десерт, який буде ще і корисним. Осінь – саме час, що побалувати себе смачними і корисними стравами з тикви. Тільки уявіть собі запечені в медовому соусі шматочки гарбуза, з легким ароматом меду і апельсина. Це дуже смачно.
ІНГРЕДІЄНТИ
- гарбуз 450 гр
- апельсини 1 шт
- рослинна олія 1 ст.л.
- мед 4 ст. л
- волоські горіхи 25 гр
- мигдаль 25 гр
ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1. Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування десерту з гарбуза медового в духовці. Апельсин ретельно вимиємо і зрізаємо цедру. . Десерт з гарбуза з яскравою оранжевою м’якоттю має найбільш апетитний зовнішній вигляд, ніж з блідою.
Крок 2. Очищаємо гарбуз від шкірки і насіння. Потім нарізаємо гарбуз на часточки у вигляді човника. По можливості вони повинні бути однаковими, щоб приготувалися одночасно.
Крок 3. У миску вливаємо олію, додаємо половину меду. З апельсина віджимають сік. Додамо в масу дві столові ложки. Мед потрібно рідкий, тому якщо він загус, погріємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
Крок 4. Все ретельно перемішуємо до однорідної емульсії. Це можна зробити за допомогою віночка або простий вилки.
Крок 5. Апельсинову цедру поріжемо тонкою соломкою. Щоб вона не надала гіркоти нашого десерту зрізати потрібно тільки жовту частину, без білої м’якоті. Вона знімає саме жовту частину, яка нам потрібна. Додамо порізану цедру в суміш.
Крок 6. Додаємо суміш до підготовленого гарбуза і гарненько перемішуємо. Шматочки гарбуза повинні повністю покритися рідиною. Це дозволить приготуватися нашому десерту рівномірно і матиме однаковий смак.
Крок 7. Розігріваємо духовку до температури 180 градусів. Деко застелити папером для випічки. Укладаємо шматочки гарбуза на папір в один шар. Горіхи подрібнюємо і посипаємо ними верх гарбуза. Мигдаль і волоські горіхи можна замінити на будь-які на ваш смак і навіть кунжутом або зернятками маку.
Крок 8. Ставимо в духовку і запікаємо шматочки гарбуза при температурі 180 градусів протягом 40-45 хвилин. Шматочки повинні повністю приготуватися і стати м’якими при натисканні. Якщо гарбуз почне пригорати, покриваємо зверху фольгою.
Крок 9. Виймаємо наш гарбузовий десерт з духовки і повністю охолоджуємо. Перекладаємо на тарілку і поливаємо ще медом і подаємо.
