Як зробити смак домашньої кави бездоганним за допомогою лише одного інгредієнта

В домашніх умовах не завжди є можливість приготувати каву високої якості. Не той помел, жорстка вода чи сорт з яскравою гірчинкою або кислинкою – усе це впливає на смак та аромат напою.

Проте існує один секретний інгредієнт, який здатний значно покращити смакові якості кави – сіль.

Вважається, що спочатку такий напій подавали в деяких африканських країнах, оскільки вода була незадовільної якості, а звичайна сіль здатна надати дезінфікуючий ефект, а також нейтралізувати жорсткість рідини.

Згодом кава з сіллю полюбилася і гурманам, оскільки такий напій має більш виражений та м’який смак. Спеція, яка є в кожному домі, пом’якшує воду та прибирає кавову гіркоту. Також сіль збалансує кислинку, що теж дуже важливо.

Крім того, в харчовій солі є іони натрію, які посилюють аромат, тому запах такої кави виходить просто дивовижний.

Для поєднання з кавою підходить не йодована харчова сіль середнього помелу, для досягнення потрібного ефекту потрібна одна дрібка (або на кінчику ножа) на 150-200 мл води.

Кількість дрібної (екстра) і великої кристалічної солі складно точно розрахувати, тому є ризик додати занадто мало, що не дасть ефекту, або занадто багато – кава стане з солоним присмаком.

І на останок, щоб урізноманітнити смак напою, можна проекспериментувати із французькою квітковою чи рожевою сіллю.

Related Post

Що таке шовковиця і в чому її суперсила?Що таке шовковиця і в чому її суперсила?

Що потрібно знати про ягоді з корисним “внутрішнім світом”, яку чомусь обділяють увагою, віддаючи перевагу іншим сезонним продуктам. Шовковиця – це плід тутового дерева, чорно-червона або біла ягода “пухирчастої” форми,

Найсмачніший рецепт торту, який можна давати навіть маленьким діткамНайсмачніший рецепт торту, який можна давати навіть маленьким діткам

Торт за 5 хв без випічки Часто буває так, що хочеться порадувати домашніх чимось смачненьким. Тоді починаєш перебирати рецепти. Звісно хочеш вкласти туди всю душу, тому вибираєш щось оригінальне. Але

Як заготовити зелень, щоб зберегти її смак та ароматЯк заготовити зелень, щоб зберегти її смак та аромат

Зараз час соковитої, ароматної зелені, яка зарядить наш організм вітамінами та іншими корисними речовинами. Проте користь від такої зеленої приправи хочеться отримувати й узимку. ЦЕ EASY розповість, як заготовити зелень,