Жодний магазинний хліб ніколи не замінить домашній, випечений власними руками. У домашній хліб ми вкладаємо свою енергетику та всю любов до своїх близьких.
Якщо ви маєте доступ до духовки, цей рецепт вам сподобається. Адже ніщо так не підбадьорює, як шматочок домашнього свіжого хліба
Інгредієнти:
вода тепла – 210 мл;
дріжджі сухі – 1 ч. л;
борошно пшеничне – 320 г;
олія соняшникова – 30 мл;
цукор – 1 ч. л.;
сіль – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування
1. Змішати сухі інгредієнти: просіяти борошно, додати сіль, цукор та дріжджі.
2. Влити теплу воду (температура води не більше 42 градусів) та олію.
3. Замісити м’яке та приємне тісто. Оскільки борошно буває різної щільності, її кількість може бути трохи більше. У мене вийшло на 20 грамів більше, ніж у рецепті. Миску змастити олією та помістити в неї тісто на 30 хвилин, накривши кришкою або плівкою.
За цей час тісто збільшиться втричі.
4. Його слід обім’яти та сформувати булку або батон. По верху можна зробити надрізи.
5. Залишити хліб ще на 15-20 хвилин. Потім збризкати молоком або водою.
6. Розігріти духовку до 200 градусів та випікати хліб 20-25 хвилин до золотистого верху. Остудити хліб.
Домашній хліб готується досить швидко, а виходить дуже м’яким із ідеальною структурою м’якуша.
Смачного!
