Домашня ковбаса в харчовій плівці

Існує безліч рецептів домашніх ковбас. Сьогодні хочу розповісти про те, як приготувати ковбасу в харчовій плівці. Ковбаса виходить дуже смачною, красивою і зможе прикрасити будь-який святковий стіл. А найголовніше, що таку ковбаску можна з упевненістю давати дітям.

Для приготування домашньої ковбаси в харчовій плівці буде потрібно:

  • свиняча м’якоть – 600 г;
  • свіже сало (без шкури) – 100 г;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт .;
  • часник – 2-3 зубчики;
  • петрушка – 3 гілочки;
  • сіль, чорний мелений перець – за смаком;
  • рослинна олія;
  • харчова плівка.

Етапи приготування
М’ясо вимити під холодною проточною водою, обсушити і нарізати на невеликі шматочки. Пропустити м’ясо через м’ясорубку. Цибулю і часник очистити, разом з салом без шкірки теж пропустити через м’ясорубку, з’єднати з фаршем.

Цибулю і часник очистити, разом з салом без шкірки теж пропустити через м’ясорубку, з’єднати з фаршем.

Зелень петрушки вимити і дрібно нашинкувати. Додати в фарш. Посолити і поперчити за смаком. Добре перемішати і відбити, щоб вийшла однорідна маса.

Розділити фарш на дві частини і кожну частину замотати в харчову плівку, формуючи ковбасу. Щоб було надійніше і при варінні домашня ковбаса не розлізлася, я замотала в два шари харчової плівки, кінці зав’язала ниткою.

Опустити підготовлені ковбаси в киплячу воду, варити 40 хвилин на невеликому вогні.

Коли домашні ковбаси зваряться, дістати їх з води і звільнити від плівки. Підсмажити на розігрітій сковороді з невеликою кількістю рослинної олії з двох боків до утворення золотистої скоринки.

Смажити по 3-4 хвилини з кожного боку.

Домашню ковбасу, приготовану в харчовій плівці, остудити і можна подавати на стіл. Дуже смачно з різними соусами.

Related Post

Сир “Філадельфія” (Крем Чіз) в домашніх умовахСир “Філадельфія” (Крем Чіз) в домашніх умовах

Зараз покажу, як приготувати ніжний сир “Філадельфія” в домашніх умовах. Цей м’який вершковий сир коштує недешево, та й далеко не в кожному магазині його можна знайти. Але є безліч смачних

Зелений чай: 5 наукових фактів про користь і шкоду напоюЗелений чай: 5 наукових фактів про користь і шкоду напою

Чай – другий за популярністю напій у світі після води. Однак 80% продажів припадає на чорний чай, хоча корисні властивості зеленого вище. Розбираємося разом з експертом, в чому переваги напою,

Картопля стане ще смачніше, якщо ви додасте при варінні один інгредієнтКартопля стане ще смачніше, якщо ви додасте при варінні один інгредієнт

Варена картопля зовсім необов’язково повиненна бути нудною. Всупереч розхожій думці досить однієї невеликої зміни, щоб кінцевий смаковий ефект був зовсім іншим. Обов’язково спробуйте. Картопля в деяких будинках майже кожен день

facebook