Хрусткі чебуреки

Домашні чебуреки вийдуть смачними і хрусткими, якщо ви скористаєтеся цим простим рецептом!

Складові

Тісто
вода – 130 мл
цукор – 1 ч. л.
сіль – 1 ч. л.
масло вершкове – 40 гр
борошно – 230 гр

Начинка
фарш м’ясний – 400 гр
цибуля – 1 шт.
сіль за смаком
перець чорний мелений – за смаком

Додатково
масло вершкове – 100 мл

Для того, щоб ваші чебуреки вийшли дійсно з хрусткою скоринкою і соковитою начинкою всередині, потрібно замісити «вдале» тісто. Ми приготуємо його з використанням гарячого вершкового масла. Начинка – будь-який м’ясний фарш. Починаємо готувати.

Покроковий рецепт

Замісити тісто. У каструльку перекладаємо вершкове масло, починаємо розтоплювати його на малому вогні. Тим часом в воді розчиняємо сіль і цукор. У воду засипаємо 3-4 столові ложки борошна і перемішуємо до утворення рідкого тіста. У це тісто вливаємо гаряче розтоплене вершкове масло і відразу перемішуємо. Засипаємо решту борошна і замішуємо тісто.

До робочої чашки перекладаємо м’ясний фарш.

Доповнюємо його нарізкою з цибулі.

Складові начинки солимо на свій смак і перчимо.

З приготованого тесту робимо круглі заготовки для чебуреків. Для цього тісто ділимо на порційні шматочки, які розгортаємо в тонкі коржі. Щоб краї коржів-заготовок були рівними, використовуємо як трафарет блюдце, наприклад.

На одну сторону круглої заготовки викладаємо начинку.

Скріплюємо краї заготовок, ховаючи всередині начинку. Фіксуємо краї, використовуючи вилку або спеціальне пристосування.

Смажимо чебуреки в добре прогрітому рослинному маслі.

Після сковороди чебуреки викладаємо на паперові серветки.

Related Post

Яку помилку найчастіше роблять ті, хто варить раків впершеЯку помилку найчастіше роблять ті, хто варить раків вперше

Як правильно варити раків, щоб вони порадували вас своїм ніжним смаком? Вибір раків Перший і дуже важливий момент: щоб уникнути харчового отруєння варити рекомендується тільки живих раків з рівномірно забарвленим

Дієтологи назвали найшкідливіший продукт в світіДієтологи назвали найшкідливіший продукт в світі

Дієтологи  назвали найшкідливіший продукт в світі Цей продукт можна вважати найшкідливішим в світі і його слід виключити з раціону абсолютно всім. Жоден продукт в світі не привів до такої кількості

Салат чука – покроковий рецепт та користь стравиСалат чука – покроковий рецепт та користь страви

Серед екзотичних страв добре відомий салат чука. Він готується з морських водоростей під назвою Вакам і широко використовуються в національній японській кухні. Їх їдять у сирому вигляді або трохи підсушеними.