Рецепт капусти, яка готуэться за три дні – білокачанної квашеної капусти швидкого приготування.
Продукти
- Капуста – 1 качан
- Морква – 1 шт.
- Вода – 1 л
- Сіль – 1 ст. ложка
- Цукор – 1 ст. ложка
Приготування
1. Підготувати інгредієнти для квашення капусти білокачанної.
2. Капусту нашинкувати.
3. Моркву очистити, вимити, натерти на крупній тертці.
4. Всипати моркву до капусти.
5. Трохи прим’яти, перемішуючи з тертою на крупній тертці морквою, без солі.
6. Щільно укласти в трилітрову банку.
7. Приготувати розсіл. Для цього закип’ятити воду, додати сіль.
8. Всипати цукор. перемішати
9. Капусту залити гарячим розсолом. Прикривши банку, поставити в миску, так як під час бродіння розсіл буде витікати. Капусту періодично протикати загостреною паличкою для видалення газу.
10. Через 3 дні капуста трьох-денка буде готова.
Зберігати капусту триденку в холодному місці.
