Курячі шлунки засипаємо содою і отримуємо відмінну святкову закуску: рецепт

Смачно, просто і дуже бюджетно готуємо закуски на святковий стіл! Курячі шлунки – специфічний інгредієнт, який подобається далеко не всім, але нам вдалося дізнатися рецепт, який полюбився навіть дітям.

Перелік продуктів:

  • 580 г курячих шлуночків ( “пупків”);
  • 130 г стебла селери;
  • 70 г харчової соди;
  • 1-2 моркви;
  • 1/2 ріпчастої цибулі;
  • лавровий лист, горошини перцю;
  • зелень селери.

    Додатково:

  • 2 л курячого бульйону;
  • 20 г желатину;
  • оливки, мариновані огірки.

Шлуночки почистити, засипати содою і залити водою. Залишаємо на 28-30 хвилин.

Промити шлунки під проточною водою і відправити в каструлю з овочами, попередньо нарізаними маленькими кубиками. Варити 36-38 хвилин, за 15 хвилин до готовності приправити запашними спеціями.

В цей час желатин залити бульйоном. Залишити на пару хвилин, щоб інгредієнт набряк, після нагріваємо його на водяній бані. Змішати залишки бульйону з желатином. Шлунки нарізати тонкою соломкою, завдяки соді вони стануть неймовірно м’якими і податливими.

Використовуючи силіконові форми для кексів, прикрасити майбутній холодець: пару столових ложок бульйону, зелень, половинки оливок і тонкі пластинки огірка. Можете додати маринований перець, так закуска стане більш пікантною. Поставити заготовки в холодильник хвилин на 10-15.

Далі все простіше: шлуночки покласти в бульйон і перемішати. Додати овочі, зелень, що залишилася. Акуратно викласти верхнім шаром.

Відправити заливне в холодильник на годину. Таку просту закуску можна готувати не тільки на фуршети, а й у повсякденному житті. Ситний холодець відмінно урізноманітнює рутинний обід або вечерю.

Related Post

Ця капуста смачніше смаженої або тушкованої: секретний рецептЦя капуста смачніше смаженої або тушкованої: секретний рецепт

Якщо ви не знаєте, як би цікаво приготувати звичайну білокачанну капусту, тоді записуйте простий рецепт нижче! Не потрібно додавати багато інгредієнтів або стояти на кухні, щоб стежити за приготуванням: все

Що відбувається з тими, хто пророщує зерна у себе вдомаЩо відбувається з тими, хто пророщує зерна у себе вдома

Для боротьби із зайвою вагою всі засоби хороші. А якщо при цьому ще й покращиться самопочуття і стан шкіри, нігтів і всього організму взагалі, це ж суцільні плюси. Абсолютно натуральні

Сестра приїхала з Японії і навчила мене робити найніжніші булочки “Хоккайдо”. Пальчики оближешСестра приїхала з Японії і навчила мене робити найніжніші булочки “Хоккайдо”. Пальчики оближеш

Мені завжди подобалася домашня випічка. Сестра, яка нещодавно приїхала з Японії, поділилася зі мною прекрасним рецептом булочок «Хоккайдо». Вони виходять м’якими, ніжними і повітряними. Така випічка користується великою популярністю в

facebook