fbpx

Макарони з фаршем та томатною пастою – рецепти, щоб вийшло ідеально

 

Макарони з фаршем та томатною пастою – безпрограшний варіант, якщо потрібно швидко приготувати ситний обід чи вечерю.

 

Інгредієнти:

Рослинна олія – ​​5 ст. л.

Часник – 1 зубчик

Цибуля – 1 головка

Томатна паста – 2 ст. л.

Фарш курячий – 350 г

Макарони – 300 г

 

Варити макарони потрібно до напівготовності, тобто до стану на зубок. Вони повинні залишатися щільними, але легко переламуватись вилкою. У томатному соусі паста дійде, просякнувши ароматами фаршу та помідорів.

 

Як готувати:

1. Відваріть макарони до стану “аль денте”. Відкиньте на друшляк і промийте прохолодною водою.

2. Рослинне масло розжарите в сковороді з високими бортами і обсмажте в ній подрібнену цибулину до рум’яного кольору.

3. Додайте часник і відразу після – курячий фарш. Обсмажуйте суміш, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.

4. У 150 мл води розчиніть томатну пасту і вилийте до фаршу на сковорідку.

5. Гасіть під закритою кришкою 5 хвилин. Потім викладіть до підсмаження відварені макарони, перемішайте, накрийте кришкою. До готовності макарони дійдуть за 4 хвилини.

 

Макарони з яловичим фаршем та томатною пастою

 

Для цього страви найчастіше вибирають спагетті, але підійдуть й інші макаронні вироби.

 

Знадобиться:

Макаронні вироби – 400 г

Томатна паста – 3 ст. л.

Яловичий фарш – 400 г

Томати – 5 шт.

Цибуля – 1 головка

Вершкове масло – 60 г

Рослинна олія – ​​20 мл

Вода – 30 мл

Сіль та спеції за смаком

 

Як приготувати пасту:

1. У сковороду з олією та водою укладіть фарш і обсмажуйте 5 хвилин, весь час перемішуючи, щоб не було грудок.

2. Ошпарьте томати і зніміть шкірку, зробіть пюре блендером з прянощами та сіллю.

3. Дрібно нарубану цибулину підсмажте в олії до рум’яності, потім викладіть до неї томатну пасту та пюре. Гасіть 4 хвилини під кришкою.

4. Покладіть до соусу фарш, завадіть і готуйте ще 5 хвилин. Додайте вершкове масло. Дайте соусу кілька хвилин настоятися.

4. Зваріть макарони до стану на зубок – вони повинні залишатися щільними. Промивати пасту не потрібно. Просто розкладіть по тарілках і полийте запашним соусом.

5. Великі макарони, наприклад каннелоне, можна начинити фаршем з томатною пастою та запекти у духовці з помідорами та сиром.

Паста з фаршем у томатному соусі – це повноцінна друга страва. Але як доповнення можна запропонувати нарізку зі свіжих або маринованих овочів.

Related Post

Як мене узбеки навчили готувати свою страву в духовці. Басма в духовціЯк мене узбеки навчили готувати свою страву в духовці. Басма в духовці

Сьогодні готую узбецьку басму в духовці. Буду все запікати в глиняному горщику, часто так роблю, коли багато свіжих овочів! Все пропарюється і виходить ефект української печі. Ну дуже смачно! Рецепт:

Що відбувається з організмом, коли ви їсте зефір?Що відбувається з організмом, коли ви їсте зефір?

Мало хто знає, що легкі ласощі сприяють гарному травленню і покращує розумову діяльність. А які ще секрети зберігає улюблена солодкість. Зефір – улюблений десерт всіх тих, хто стежить за своєю

Рахунок йде на хвилини. Як способи приготування яєць впливають на їх користьРахунок йде на хвилини. Як способи приготування яєць впливають на їх користь

Курячі яйця – природний унікум, що містить практично всі необхідні організму поживні речовини. Як впливає спосіб приготування на збереження цінності всього, що зберігається під яєчною шкаралупою, і в чому більше