На перший погляд в цих рецептах немає нічого складного – але є кілька секретів, які допоможуть приготувати так, щоб ви не були розчаровані
Грибна юшка з селерою
Юшка – національна українська страва. Це щось на зразок бульйону, тільки називається інакше. За змістом це просто відвар з овочів, м’яса або риби з різними добавками. Приготувати її простіше простого, але, як завжди, є невеликий секрет, який зробить це блюдо неповторним і божественно смачним.
Складові
* Білі гриби (свіжі або заморожені) – 200 г
* Лук (середнього розміру) – 1 шт.
* Картопля (середнього розміру) – 3 шт.
* Селера (корінь) – 100 г
* Соняшникова олія – 1 ст. л.
* Кріп – 3-4 гілочки
* Сіль і перець – за смаком
Покроковий рецепт
1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Селеру загорніть у фольгу, посоліть і відправте в духовку на півтори години.
2. Гриби промийте і наріжте на шматочки середнього розміру. Цибулю очистіть і дрібно поріжте. Обсмажте гриби і цибулю на сковорідці з олією, поки цибуля не стане прозорим.
3. У каструлю налийте 1 літр води і доведіть до кипіння. Додайте картоплю, порізану невеликим кубиком, цибульну-грибну піджарку і запечену селеру. Варіть юшку до готовності картоплі. В кінці приготування додайте дрібно порізаний кріп.
