Ситна гаряча закуска – відмінний варіант для частування! Шаурма з фаршем легко готується в домашніх умовах. Така шаурма вийде напевно більш корисною, ніж куплена в ларьку. Адже якість начинки можна не тільки контролювати, але також і скорегувати відповідно до своїх смакових уподобань. Звичайно ж, фарш краще приготувати самостійно зі свіжого м’яса. Але якщо такої можливості немає, то можна придбати його в магазині. Головне, вибирати якісний і свіжий продукт.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Лаваш тонкий 2 шт
- Фарш м’ясний 250 гр
- Томатний соус 80 гр
- Твердий сир 170 гр
- Помідори 100 гр
- Петрушка 20 гр
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Рослинна олія 20 мл
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Всім знайома шаурма. І треба зізнатися блюдо це не тільки смачне, але ще і ситне, і універсальне. Подавати шаурму можна як другу страву, а можна як закуску, наприклад, до пива.
1. Насамперед готуємо інгредієнти. Помідор нарізаємо великими шматочками. Твердий сир натираємо на крупній тертці. Петрушку ретельно миємо, обов’язково обсушуємо, за допомогою гострого ножа нарізаємо дрібно.
2. Сковороду з товстим дном відправляємо на вогонь, наливаємо рослинне масло. Коли олія нагріється, викладаємо фарш. Обсмажуємо фарш протягом 25 хвилин, періодично перемішуємо, щоб він не підгорів. В процесі солимо і приправляємо чорним меленим перцем за смаком.
3. Лаваш розкладаємо на робочій поверхні. Ближче до краю викладаємо трохи томатного соусу, потім половину порції фаршу, пару часточок помідора і посипаємо все тертим сиром.
4. Поверх сиру викладаємо нарубану петрушку, поливаємо томатним соусом, після чого акуратно згортаємо лаваш в щільний рулет. Точно таким же чином готуємо і другу шаурму.
5. Розігріваємо на вогні сковороду без додавання масла, викладаємо обидві шаурми і обсмажуємо до легкої рум’яності. Потім перевертаємо шаурму на інший бік і знову смажимо. В процесі обсмажування сир розплавиться, а начинка стане неймовірно ароматною.
Готову шаурму подаємо на стіл відразу ж. Подавати шаурму можна зі свіжою зеленню, нарізаними овочами – огірками, помідорами, редискою. Також відмінно поєднуються з шаурмою різні соуси.
