Довгий час я готувала котлети, як зазвичай. Робила фарш з м’яса, розмоченого батона, цибулі та часнику і випікала котлетку на сковороді або в духовці. Але потім я дізналася від циганки, що якщо додати до фаршу всього один додатковий інгредієнт, то в результаті можна отримати абсолютно фантастичне м’ясне блюдо, настільки смачне, що потім від котлеток буде неможливо відірватися, поки всі їх не з’їси.
Рецепт з секретом
Готуються ці котлети так же, як звичайні. Тут також потрібні всі стандартні інгредієнти:
- близько 700 грам яловичого фаршу;
- половинка батона;
- склянка молока;
- цибулина;
- пара головок часнику;
- рослинне масло для обсмажування;
- сіль та перець за смаком.
Готуються ці котлетки, як зазвичай. М’якуш батона кладемо в молоко і залишаємо відмокати, цибулю дрібно нарізаємо, часник пропускаємо через часничницю. Потім всі інгредієнти добре перемішуємо.
І ось тут нарешті в гру вступає секретний інгредієнт, а саме – 2 помідори середнього розміру. Їх потрібно помити, обшпарити окропом, зняти з томатів шкірку, а потім подрібнити в блендері, додавши до них подрібнену зелень.
Після чого цю кашку кладемо до фаршу, солимо його, перчимо, перемішуємо, а далі вже смажимо або запікаємо котлетки звичайним способом.
У підсумку отримуємо відмінну, соковиту страву з приємним смаком, яка сподобається всім без винятку.
