Таку закуску Ви ще не куштували. Чоловік уплітає ці ласощі так, що аж за вухами трещить. Пряна морквина

Вашій увазі представляю рецепт гарної закуски.

Для приготування страви «пряна морквина» нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 2 свинячих вуха;
  • півкілограма хорошою моркви;
  • 3-4 зубчики часнику;
  • одна ст. ложка меленого коріандру;
  • одна ч. ложка пекучого червоного перцю;
  • 1/4 ложки меленого анісу;
  • 100 грам рослинного масла;
  • 90 грам 9% оцту;
  • цукор за смаком;
  • сіль за смаком.

Півтори години варимо свинячі вуха у великій кількості води. Воду не забуваємо посолити. Дістаємо вуха і споліскуємо їх водою (це важливо). Остуджуємо і нарізаємо тоненькими смужками. Вухо дуже зручно різати. Товсту і м’ясну частину, що примикає до голови свині краще їсти з гірчицею і чорним хлібом (цю частину в салат не додаємо).

Нарізаємо моркву тонкою соломкою. Складаємо її в зручну для перемішування ємність, додаємо часник і починаємо «віджимати» її руками.

Коли морквина стане ніжною, додаємо нарізані вуха, коріандр, перець, аніс.

Вливаємо в ємність масло і оцет. Обережно перемішуємо руками і починаємо додавати цукор з сіллю: 4 столові ложки цукру і половину столової ложки солі.

Якщо смак не влаштовує -Додаємо ще. Пробуємо. Якщо смак сподобався, розкладаємо по банках. Даємо відстоятися години дві і насолоджуємося закускою.

Смачного!

Related Post

Що творить з організмом шматочок сала вранціЩо творить з організмом шматочок сала вранці

Їжте сало вранці Одні кажуть, що свиняче сало корисно, інші – що шкідливо. А як насправді? У підшкірному жирі свині міститься величезна кількість жиророзчинних вітамінів (А, D, Е) і ненасичених

Ця капуста смачніше смаженої або тушкованої: секретний рецептЦя капуста смачніше смаженої або тушкованої: секретний рецепт

Якщо ви не знаєте, як би цікаво приготувати звичайну білокачанну капусту, тоді записуйте простий рецепт нижче! Не потрібно додавати багато інгредієнтів або стояти на кухні, щоб стежити за приготуванням: все

Як приготувати старопольській смалець. Простий покроковий рецепт.Як приготувати старопольській смалець. Простий покроковий рецепт.

Старопольскийсвятковий смалець, судячи з назви, бере свій початок в стародавній Польщі. В принципі й не дивно, бо як у всіх регіонах, де вирощували свиней, стояло питання про зберігання сала і

facebook