Всі, хто пробував мариноване сало, кажуть, що смачніше вони не їли: рецепт

Моя бабуся досить довгий час зберігала в секреті рецепт приготування маринованого сала з часником. На перший погляд, зробити таке сало простіше простого. Але ж ні! Саме у бабусі воно виходило дуже смачне. Таке, що відразу хотілося нарізати кілька скибочок, взяти пару маринованих огірочків і окраєць “Бородінського”. Як же готувати таке сало? Про все – по порядку.

Рецепт від бабусі

Сало, приготоване за цим рецептом, виходить ніжним і смачним. Такої смакоти ви ще точно не пробували!

Якщо ви любите солоне сало, найсмачніше буде те, яке ви приготували самі. Ось чудовий рецепт приготування солоного сала з часником і каррі. Готується воно простіше простого, і лише через кілька годин можна буде насолоджуватися неймовірно ароматною закускою.

Продукти:

  • 2 кг свинячої грудинки;
  • 2
  • 2 головки часнику;
  • 5 лаврових листочків;
  • 1 ч. л. каррі;
  • 4 ст. л. солі;
  • 1 ст. л. перцю горошку;
  • 1 ч. л. хмелі-сунелі;
  • 1 ч. л. чорного меленого перцю.

Як приготувати сало:

Промити і очистити грудинку. Шкіру залишити, а грудинку нарізати шматочками.

Маринад: додати воду в каструлю (на 1 кг м’яса – 1 л води). У воду кинути сіль, лаврові листочки, чорний мелений перець і горошок. Проварити маринад.

Не доводячи воду до кипіння, відправити туди сало і накрити кришкою.
Після закипання зняти піну і варити ще 15 хвилин на слабкому вогні.

Каструлю з салом зняти з плити і додати в неї часник і спеції, які залишилися.

Сало маринувати в холодильнику 12 годин.

Related Post

Тепер я можу сама обрати смачний кавун!Тепер я можу сама обрати смачний кавун!

Як правильно обрати смачний, стиглий кавун? Літо запам’ятовується нам не тільки великою кількістю сонця, подорожей і свіжої зелені, а й чудовим десертом цього сезону – кавунами. Стиглий кавун з бархатистою

Зроблені за цим рецептом коржі залишаються м’якими і свіжими навіть на наступний деньЗроблені за цим рецептом коржі залишаються м’якими і свіжими навіть на наступний день

Лангош, вони залишаються ніжними, смачними і м’якими навіть на наступний день після їх приготування. Сьогодні, дорогі гурмани, розповімо вам про те, як легко і просто приготувати ідеальний лангош. Для того

Стара циганка навчила мене готувати унікальні котлети: секрет їх неповторного смаку – в одному інгредієнтіСтара циганка навчила мене готувати унікальні котлети: секрет їх неповторного смаку – в одному інгредієнті

Довгий час я готувала котлети, як зазвичай. Робила фарш з м’яса, розмоченого батона, цибулі та часнику і випікала котлетку на сковороді або в духовці. Але потім я дізналася від циганки,

facebook