Це дуже проста страва, особливо, якщо на приготування сніданку є всього кілька хвилин. Щоб яєчня вийшла незвичайною та ситною, до неї можна додати ковбасу, помідори, сир, сосиски, тушонку, зелень та інші продукти. Ось два рецепти, як швидко та смачно посмажити яєчню із сиром.
Яєчня з ковбасою та сиром
Інгредієнти
Яйце – 2-3 шт.
Варена ковбаса (краще “Докторська” або інша без сала) – 100-150 г
Сир (бажано тверді сорти) – 50 г
Олія – 2 ст. л.
Кріп, петрушка або інша зелень
Перець мелений, сіль
Спосіб приготування
1. Перед приготуванням необхідно налити на сковороду трохи олії та добре розігріти на вогні. Потім викладаємо на сковороду варену ковбасу, нарізану невеликими шматочками. Постійно її перемішуємо та чекаємо, поки вона злегка обсмажиться на сильному вогні.
2. Паралельно з цим збиваємо у блендері або звичайним вінчиком яйця разом із сіллю до однорідної маси. Виливаємо яйця на злегка обсмажену ковбасу.
3. Чекаємо ще кілька хвилин, за цей час натираємо на великій або середній терці сир, посипаємо майже готову яєчню, прикрашаємо рубаною зеленню, посипаємо чорним перцем для додання гостроти і аромату страві.
4. Зменшуємо вогонь, накриваємо блюдо кришкою і чекаємо ще кілька хвилин. Готова яєчня з сиром виходить повітряною, апетитною та дуже смачною.
До речі, хто любить не повітряну, а більш підсмажену та суху яєчню, рекомендуємо її перевертати у процесі приготування.
Яєчня з помідорами та сиром
Інгредієнти
Яйце – 2 шт.
Рослинна олія – 35 мл
Помідор – 1 шт.
Сир – 40-50 г.
Зелень
Сіль перець
Спосіб приготування
1. Розігріваємо сковороду, наливаємо трохи олії. Ріжемо помідор на маленькі шматочки і викладаємо на сковороду, як тільки добре прогріється.
2. Поки помідор смажиться, готуємо яйця, збиваючи їх вінчиком разом із сіллю до однорідної маси. Виливаємо її в сковороду, коли помідори трохи підрум’яняться.
3. Поки вся ця пишнота смажиться, можна зайнятися сиром. Натираємо його на терці, посипаємо яєчню та накриваємо кришкою. Через пару хвилин, коли сир розтане рівномірним шаром, додаємо зелень, перчимо. Страву подаємо до столу одразу.
Усього за кілька хвилин виходить смачна, корисна і, головне, проста у приготуванні яєчня з помідорами та сиром. Смачного!
