Лангош, вони залишаються ніжними, смачними і м’якими навіть на наступний день після їх приготування. Сьогодні, дорогі гурмани, розповімо вам про те, як легко і просто приготувати ідеальний лангош.
Для того щоб приготувати найніжніші коржі, нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- один кілограм пшеничного універсального борошна;
- дві склянки домашньої сметани;
- одна маленька ложка соди;
- сіль за смаком;
- три великі ложки рослинної олії.
Для закваски:
- один стакан молока;
- одна маленька ложка цукрового піску;
- половина пачки дріжджів;
- сіль за смаком. Для начинки:
- майонез або несолодкий йогурт;
- тертий сир;
- часник;
- кетчуп.
Покроковий рецепт приготування смачних ласощів
Крок 1. Необхідно спочатку приготувати закваску. Зробити її неймовірно просто. Додайте до теплого молока дріжджі, цукор, щіпку солі, перемішайте і дайте отриманій суміші настоятися протягом десяти хвилин.
Крок 2. Потім візьміть велику ємність, налийте туди закваску, домашню сметану, три ложки рослинної олії, насипте одну маленьку ложку солі і стільки ж соди. Поступово насипайте зверху борошно. Сформуйте з отриманої маси тісто. Після цього воно повинно відпочити при кімнатній температурі протягом 15 хвилин, потім накрийте ємність і відправте її в холодильник на шість годин.
Після того як пройшло шість годин, виймаємо тісто з холодильника. Поділяємо його на невеликі шматочки. З цих шматків формуємо кульки, а з них – коржі. Зробити це можна або руками, або за допомогою качалки. Обсмажуємо кожен коржик окремо в попередньо розігрітій сковороді з маслом. Покладіть на кожен коржик велику очищену моркву, щоб тісто не піднімалося.
Подача на стіл
Незважаючи на те що яєць в цьому рецепті немає, лангош навіть на наступний день залишається дуже м’яким, ніжним і неймовірно смачним. Перед подачею на стіл необхідно покрити кожен коржик начинкою. Для цього натираємо часником кожен лангош. Потім змащуємо його майонезом або несолодким йогуртом. Зверху поливаємо кетчупом і посипаємо сиром. Кладемо в мікрохвильовку або в піч на пару хвилин, поки сир повністю не розплавиться.
Коржі можуть зберігатися в такому вигляді близько тижня в холодильнику.
